การทานคีโตเป็นการคุมอาหารที่เน้นอาหารที่ให้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอและทานคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลง โดยมี เป้าหมายในการได้รับแคลอรี่จากไขมันมากกว่าทานคาร์โบไฮเดรต
คุมอาหารด้วยวิธีนี้สามารถทำได้โดยการลดปริมาณน้ำตาลในร่างกาย เป็นผลให้ร่างกายจะเริ่มสลายไขมันให้เป็นพลังงาน ส่งผลให้เกิดการผลิตโมเลกุลที่เรียกว่าคีโตนที่ร่างกายใช้เป็นเชื้อเพลิง และเมื่อร่างกายเผาผลาญไขมันก็สามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักได้
มีวิธีการคุมอาหารด้วยการทานคีโตหลายประเภทรวมถึงการทานคีโตแบบมาตราฐานและการทานคีโตตามวัฏจักร
ในบทความนี้เราจะอธิบายถึงประโยชน์ของคุมอาหารแบบการทานคีโตรวมถึงความเสี่ยงของวิธีนี้
การคุมอาหารด้วยการทานคีโตอาจช่วยให้ คุณลดน้ำหนักได้ ได้หลายวิธีรวมถึงการเพิ่มการเผาผลาญและลดความอยากอาหาร
การคุมอาหารด้วยการทานคีโตช่วยให้คุณสามารถทานอาหาร และลดฮอร์โมนกระตุ้นความหิว. ด้วยเหตุผลเหล่านี้คุมอาหารด้วยการทานคีโตอาจช่วยลดความอยากอาหารและลดน้ำหนักได้
ใน การวิเคราะห์ปี นักวิจัยพบว่าคนที่คุมอาหารด้วยการทานคีโตสามารถลดน้ำหนักได้ 2 กิโลกรัม มากกว่าผู้ที่ได้คุมอาหารแบบไขมันต่ำมากกว่า 1 ปี
ในทำนองเดียวกัน จากการตรวจสอบอีก 11 การศึกษา ว่าคนที่ติดคุมอาหารด้วยการทานคีโตสามารถลดน้ำหนักได้ 5 กิโลกรัมมากกว่าคุมอาหารไขมันต่ำหลังจาก 6 เดือน
เรียนรู้เกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างแผนอาหารการคุมอาหารด้วยการทานคีโตและแอตกินส์
สิว มีสาเหตุที่แตกต่างกันและอาจมีการเชื่อมโยงกับอาหารและน้ำตาลในเลือดในบางคน
การรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง คาร์โบไฮเดรตสูง และผ่านการแปรรูปอาจทำให้สมดุลของแบคทีเรียในลำไส้และทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นและลดลงอย่างมีนัยสำคัญซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีผลเสียต่อสุขภาพผิว
จากการศึกษา ของปี แสดงให้เห็นว่าการลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตด้วยการทานคีโตสามารถลดอาการสิวได้ในบางคน
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิวได้ที่นี่
นักวิจัยได้ตรวจสอบผลกระทบของการคุมอาหารด้วยการทานคีโตในการช่วยป้องกันหรือแม้กระทั่งการแก้ ปัญหาเนื้องอก บางอย่าง
การศึกษา หนึ่ง พบว่าการคุมอาหารด้วยการทานคีโตอาจเป็นการเสริมที่ปลอดภัยและเหมาะสมที่จะใช้ควบคู่ไปกับการทำ เคมีบำบัด และ การฉายรังสี ในผู้ที่มีปัญหาเนื้องอกบางชนิด นี่อาจเป็นเพราะมันจะทำให้เกิด ความเครียด ของออกซิเดชันในเซลล์เนื้องอกมากกว่าในเซลล์ปกติ ที่ทำให้พวกมันตาย
การศึกษา ล่าสุด ในปี ชี้ให้เห็นว่าเนื่องการคุมอาหารด้วยการทานคีโตเพื่อ ลดน้ำตาลในเลือดก็สามารถลดความเสี่ยงของ ภาวะแทรกซ้อนอินซูลิน อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่อาจเชื่อมโยงกับเนื้องอกบางชนิด
แม้ว่า การวิจัยบาง การวิจัยบางอย่างบ่งชี้ว่าการคุมอาหารด้วยการทานคีโต อาจมีประโยชน์บางอย่างในการกำจัดเนื้องอก ซึ่งการศึกษาในนี้มียังมีข้อจำกัด นักวิจัยจำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้ของการคุมอาหารด้วยการทานคีโตในการป้องกันและกำจัดเนื้องอก
เมื่อการคุมอาหารด้วยการทานคีโตเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาเลือกทานอาหารเพื่อสุขภาพ หลักฐานบางอย่างแสดงให้เห็นว่าการทานไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น อะโวคาโด หรือ หนังหมูเองก็สามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจด้วยการลด คอเลสเตอรอล
ใน ปี มีการศึกษาของสัตว์และมนุษย์ในการคุมอาหารด้วยการทานคีโต พบว่าบางคนมีระดับคอเลสเตอรอลรวมลดลง, ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL), หรือคอเลสเตอรอลไม่ดีและไตรกลีเซอไรด์และเพิ่มไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL), หรือคอเลสเตอรอลที่ “ดี”
ระดับคอเลสเตอรอลสูงสามารถ เพิ่มความเสี่ยง ของปัญหาหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นการคุมอาหารด้วยการทานคีโตที่มีผลต่อโคเลสเตอรอลอาจลดความเสี่ยงต่อการเกิดปัญหาหัวใจ
อย่างไรก็ตามมีการสรุปว่าผลกระทบเชิงบวกของการคุมอาหารที่มีผลต่อสุขภาพหัวใจขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหาร ดังนั้นการทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นสิ่งสำคัญในขณะที่คุมอาหารด้วยการทานคีโต
ค้นหาอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ
การศึกษาตัวนี้ ในปี นี้แนะนำให้ภาวะคีโตนที่สร้างขึ้นในระหว่างการคุมอาหารด้วยการทานคีโต ได้ให้ประโยชน์ทางระบบประสาทซึ่งหมายความว่าพวกมันสามารถเสริมสร้างและปกป้องสมองและเซลล์ประสาทได้
ด้วยเหตุนี้การคุมอาหารด้วยการทานคีโตอาจช่วยให้คุณสามารถป้องกันหรือจัดการกับปัญหา เช่น อัลไซเมอร์.
อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบของการคุมอาหารด้วยการทานคีโตต่อสมอง
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอัลไซเมอร์
อัตราส่วนไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในอาหาร Keto จะเปลี่ยนไปตามที่ร่างกายใช้พลังงานส่งผลให้เกิดกระบวนการ คีโตซีส ซึ่งเป็นกระบวนการเผาผลาญในช่วงที่ร่างกายใช้คีโตนเป็นเชื้อเพลิง
มูลนิธิ ลมชัก แนะนำว่าคีโตซีสสามารถลดอาการชักในผู้ที่เป็น ลมชัก โดยเฉพาะผู้ที่ไม่ตอบสนองต่อวิธีการอื่น ๆ การวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นเกี่ยวกับความมีประสิทธิภาพแม้ว่ามันจะมีผลลัพธ์มากที่สุดกับเด็กที่มีอาการชัก
ในการศึกษา ปี สนับสนุนสมมติฐานที่ว่าการคุมอาหารด้วยการทานคีโตสามารถสนับสนุนผู้ที่เป็นลมชัก และอาจลดอาการลมชักโดยใช้กลไกที่แตกต่างกัน
ค้นพบวิธีการธรรมชาติสำหรับการกำจัดลมชักได้ที่นี่
อาการถุงน้ำจำนวนมากในรังไข่ เป็น ความผิดปกติของฮอร์โมน ที่สามารถนำไปสู่ฮอร์โมนเพศชายส่วนเกิน, ความผิดปกติของการตกไข่และรังไข่ การทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงอาจทำให้เกิดผลเสียต่อผู้ที่เป็น PCOS เช่น ปัญหาผิวหนังและการเพิ่มน้ำหนัก
มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการคุมอาหารด้วยการทานคีโตและ PCOS ไม่มากนัก การศึกษานำร่องในปี การศึกษานำร่องในปี ได้ทำการสำรวจผู้หญิง 5 คนในช่วง 24 สัปดาห์ นักวิจัยพบว่าการคุมอาหารด้วยการทานคีโตปรับปรุงอาการของ PCOS รวมไปถึง
- การลดน้ำหนัก
- ปรับสมดุลของฮอร์โมน
- ปรับอัตราส่วนของฮอร์โมน luteinizing (LH) และฮอร์โมนกระตุ้นรูขุมขน (FSH)
- ปรับระดับของการอดอาหารอินซูลิน
จากการทบทวน การศึกษาหลายชิ้นในปี พบว่าการคุมอาหารด้วยการทานคีโตมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของฮอร์โมนรวมทั้ง PCOS และ เบาหวานชนิดที่ 2 อย่างไรก็ตามพวกเขายังเตือนด้วยว่าการศึกษานั้นมีความหลากหลายเกินกว่าที่จะแนะนำการคุมอาหารด้วยการทานคีโตเป็นการแก้ไขทั่วไปสำหรับ PCOS
เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารสำหรับผู้ที่ประสบปัญหา PCOS ควรรับประทานและควรหลีกเลี่ยง
การคุมอาหารด้วยการทานคีโตอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตามในระยะยาวอาจมี ผลเสีย สุขภาพรวมถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของปัญหาสุขภาพต่อไปนี้:
- นิ่วในไต
- โปรตีนส่วนเกินในเลือด
- การขาด วิตามิน และแร่ธาตุ
- ไขมันสะสมในตับ
การคุมอาหารด้วยการทานคีโตอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่คนหลายคนรู้จักในฐานะ ภาวะไข้คีโต ผลข้างเคียงเหล่านี้อาจรวมถึง:
- ท้องผูก
- ความเมื่อยล้า
- น้ำตาลในเลือดต่ำ
- ความเครียด
- อาเจียน
- อาการปวดหัว
- ความอดทนต่ำสำหรับการออกกำลังกาย
อาการเหล่านี้พบได้บ่อยในช่วงเริ่มต้นของของการคุมอาหารเนื่องจากร่างกายจะปรับตัวให้เข้ากับแหล่งพลังงานใหม่
กลุ่มคนบางกลุ่มควรหลีกเลี่ยงอาหารการคุมอาหารด้วยการทานคีโตรวมไปถึง:
- ผู้ที่ประสบปัญหา เบาหวาน ที่ขึ้นอยู่กับอินซูลิน
- คนที่มีความผิดปกติในการรับประทานอาหาร
- ผู้ที่ปัญหาไตหรือ ตับอ่อนอักเสบ
- ผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
ผู้ที่ใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทสารยับยั้งโซเดียม - กลูโคส 2 (SGLT2) สำหรับเบาหวานประเภท 2 ก็ไม่ควรคุมอาหารด้วยการทานคีโต ผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มความเสี่ยงของเบาหวานและภาวะคิโตซิส ซึ่งเป็นภาวะที่เป็นอันตรายที่เพิ่มความเป็นกรดในเลือด
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเหตุผลที่คุณไม่ควรลดน้ำหนักด้วยการคุมอาหารด้วยการทานคีโต
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะวางแผนเกี่ยวกับการคุมอาหารใด ๆ กับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพที่เชื่อถือได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่พยายามจัดการกับปัญหาสุขภาพ
ผู้ที่ต้องการเริ่มต้นการคุมอาหารด้วยการทานคีโตควรปรึกษาจากผู้รู้และตรวจสอบว่าตนเองมีภาวะเบาหวาน ภาวะน้ำตาลในเลือด ปัญหาหัวใจหรือภาวะสุขภาพอื่น ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าการคุมอาหารด้วยการทานคีโตนั้นเป็นรูปแบบการทานที่ปลอดภัยสำหรับคุณ
โปรดทราบว่าการศึกษาเกี่ยวกับผลลัพธ์ระยะยาวของการคุมอาหารด้วยการทานคีโตนั้นยังไม่ชัดเจนว่าการคุมอาหารด้วยวิธีนี้จะมีผลดีต่อหรือผลเสียมากกว่าการคุมอาหารด้วยวิธีอื่น
การคุมอาหารด้วยการทานคีโตนั้นเป็นการจำกัดคาร์โบไฮเดรตอย่างรุนแรง อย่างไรก็ตามคาร์โบไฮเดรตบางชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สำหรับวิธีการควบคุมอาหารที่มีข้อ จำกัด น้อยกว่าคุณควรบริโภคอาหารที่มีความหลากหลายของสารอาหารที่มีความหนาแน่นสูงคาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใย เช่น ผักและผลไม้ และแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
Q:
นานแค่ไหนที่ฉันสามารถคุมอาหารด้วยการทานคีโตได้อย่างปลอดภัย?
A:
มีงานวิจัยจำนวนมากพอสมควรที่สนับสนุนประโยชน์ที่เป็นไปได้ของการคุมอาหารด้วยการทานคีโต รวมถึงการควบคุมน้ำหนักน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ การศึกษาส่วนใหญ่ นั้นเกิดขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ เพียงไม่กี่สัปดาห์หรือกี่เดือน
การศึกษา บางชิ้น แสดงให้เห็นประโยชน์ของการติดตามการคุมอาหารด้วยการทานคีโต ในช่วงระยะเวลานานถึง 2 ปี อย่างไรก็ตามมียังขาดการศึกษาสำรวจผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากคุมอาหารด้วยการทานคีโตเป็นเวลานาน
หนึ่ง การศึกษา ล่าสุดที่เฝ้าตามผู้ใหญ่ 432,179 คนในช่วง 25 ปีที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคคาร์โบไฮเดรตสูงและต่ำที่มีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตสูงกว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรตปานกลาง โดยเฉพาะผู้ที่บริโภคมากกว่า 70% หรือน้อยกว่า 40% ของแคลอรี่จากคาร์โบไฮเดรตมีความเสี่ยงสูงต่อการเสียชีวิต
ในขณะที่มีแนวโน้มว่าคุณจะลดน้ำหนักเมื่อทำตามการคุมอาหารด้วยการทานคีโตอย่างถูกต้องในระยะสั้น การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าวิธีนี้อาจไม่ใช่การคุมอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่จะปฏิบัติตามในระยะยาว
หากคุณต้องการลองคุมอาหารด้วยการทานคีโตอาจเป็นการดีที่สุดที่จะจำกัดรูปแบบการบริโภคอาหารนี้ไป สองสามเดือน จากนั้นเปลี่ยนกลับไปเป็นคุมอาหารแบบที่จำกัดน้อยกว่าที่คุณสามารถคงได้ในระยะยาว ไม่ว่าคุณจะทานอาหารอะไรก็ตาม อย่าลืมว่าคุณกำลังรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และครบถ้วน
- ดร. จิเลียน คูบาลา ความคิดเห็นเหล่านี้เป็นความคิดเห็นของที่ปรึกษาของเรา เนื้อหาทั้งหมดเป็นข้อมูลอย่างเคร่งครัด
